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dc.contributor.authorMorcia Rivera, Frida Lina
dc.creatorMorcia Rivera, Frida Lina
dc.date.accessioned2016-02-04T10:37:48Z
dc.date.available2016-02-04T10:37:48Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12727/1464
dc.description.abstractEn la provincia de Oxapampa, departamento de Pasco, está ubicado el distrito llamado Pozuzo, cuyos pobladores de origen austro-alemán han hecho de este lugar una interesante propuesta para disfrutar de una cultura suspendida en el tiempo —donde la tradición se ha mantenido a través de más de un siglo— y de un turismo no convencional muy especial vinculado directamente a la naturaleza en la cual, aprovechando las tendencias actuales, sería posible el desarrollo de otras modalidades de turismo con la finalidad de dar a conocer la cultura del pueblo, integrar a la comunidad y a los productores locales en una interesante propuesta gastronómica que se analizará a continuación.es
dc.format.extent185es
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de San Martín de Porres, Lima, Perú.es
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.sourceREPOSITORIO ACADÉMICO USMPes
dc.sourceUniversidad de San Martín de Porres - USMPes
dc.subjectGastronomíaes
dc.subjectPromoción de turismoes
dc.subjectPozuzo (Pasco : Distrito) - Vida social y costumbreses
dc.subject.ddc641.5 - Culinariaes
dc.titleLa cocina de Pozuzo como eje central de una ruta gastronómica para su desarrollo turísticoes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises
thesis.degree.nameMaestro en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismoes
thesis.degree.grantorUniversidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología. Sección de Posgradoes
thesis.degree.disciplineGestión Cultural, Patrimonio y Turismoes
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#maestroes


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